Album Valpanera

Vinho branco seco obtido com uvas da região Friuli Venezia Giulia, na Itália.

Um vinho de mistura elegante de Malvasia da Ístria, Riesling do Reno e Chardonnay com um final persiste Os vinhedos são localizado nas propriedades de Cortona di Fiumicello, onde antigamente corria o riacho Torre, em terras ricas em calcário ativo, composto principalmente de silte, areia e cascalho. A colheita e feita na primeira quinzena de setembro, as uvas Chardonnay e Malvasia da Ístria são colhidas primeiro, seguidas pelas uvas Riesling Renano. As três uvas são colhidas e vinificadas separadamente. Para Chardonnay e Malvasia, é realizada uma maceração pré-fermentativa a frio por algumas horas, seguida de prensagem e fermentação. Enquanto o Riesling é colhido, prensado e deixado para fermentar em tanques de aço inoxidável durante 6 meses com temperatura controlada. Uma vez concluída a fermentação alcoólica, o vinho

permanece mais 6 meses sobre as borras finas para refinar. Quando chega a primavera, os três vinhos são reunidos para criar o Álbum.