Traminer Aromatico Tacoli Asquini

Trâminer aromático, em alemão Gewürztraminer. Gewürz significa “especiaria” devido ao aroma, Traminer faria lusão a cidade Termeno sulla Strada del Vino (literalmente Termeno na rota do vinho) que fica na região italiana doTrentino-Alto Ádige, fronteira com a Áustria que

tem o nome Tramin an der Weinstrasse em alemão. As uvas são colhidas manualmente em meados de setembro. São maceradas a frio e depois fermentadas em aço inox a temperaturas controladas de máximo 15-18ºC. Em seguida, ocorre uma longa série de bâtonnage e finalmente o

engarrafamento. Depois de fermentar 12 meses em tanques de aço inox afina 6 meses em garrafa antes da comercialização.