RAR GEWURZTRAMINER

Variedade de uva nativa da região de Alsace, na França, fronteira com Alemanha, que se adaptou muito bem ao nosso terroir de altitude. Como o Gewurztraminer Spãtlese, este, também, quando colhido estava sobremaduro e parcialmente atacado pela Botrytis cinérea, fungo nobre, que só se desenvolve em condições climáticas raras, concentrando os açúcares, acidez e dando um toque de mel, damasco e frutas secas ao vinho.